Aufgaben
Ihr Aufgabenbereich umfasst schwerpunktmäßig folgende Tätigkeiten:
- Vor- und Zubereitung sowie Anrichten und Ausgabe von warmen und kalten Speisen an unsere Patient:innen und Mitarbeiter:innen (Frühstück, Mittag & Abendessen)
- Pflegen, Reinigen und Instandhalten des Arbeitsplatzes sowie der technischen Geräte und Hilfsmittel
- Umsetzung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien, Umsetzung der Allergenverordnung
- Bei Eignung Kalorienberechnungen für die magersüchtigen Patient:innen
- Mitgestaltung und Überarbeitung von Essensplänen, insbesondere für magersüchtige Patient:innen
- Literaturrecherche zu ernährungsrelevanten Themen. Erarbeitung von Empfehlungen bzgl. der Ernährung von magersüchtigen Patienten
- Evtl. Einsatz im therapeutischen Bereich bei der Betreuung der magersüchtigen Patienten