In familiärer Atmosphäre bewirtet unsere qualitativ hochwertige Küche die Patienten sowie die Mitarbeiter der Klinik, mit denen Sie direkten Kontakt haben.
Die einfühlsame Versorgung von Patienten mit Essstörungen nimmt in der Klinik - unter anderem - einen besonderen Stellenwert ein, da wir ihnen helfen möchten, die Freude am Essen wiederzuentdecken.
Ihr Aufgabengebiet umfasst schwerpunktmäßig folgende Tätigkeiten:
- Hauseigene Produktion von ausgewogenen und abwechslungsreichen warmen und kalten Speisen für unsere Patienten und Mitarbeitenden (Frühstück, Mittag, Abendessen, max. 21 Uhr)
- Büffetausgabe
- Berücksichtigung individueller Ernährungspläne (z. B. Allergien, Unverträglichkeiten, Sonderkostformen)
- Intensive Einarbeitung in dem Bereich Allergene/Unverträglichkeiten
- Kreative Mitgestaltung der Menüpläne und kulinarischen Highlights sowie eigene Ausführung in der Praxis
- Mithilfe bei Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln und Getränken
- Pflegen, Reinigen und Instandhalten des Arbeitsplatzes sowie der technischen Geräte und Hilfsmittel
- Umsetzung und Dokumentation der HACCP- und Allergen Richtlinien